家常菜-營養美味絲瓜燉豆腐,絲瓜的好處很多,特別適合女性食用
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-簡介-
絲瓜它的肉質爽嫩,味道鮮美,經常食用不但可以補充身體所需營養,而且能清熱解毒還能美白,用絲瓜和豆腐高湯燉煮,不僅可以通乳,還可以起到催奶的作用。
-需要材料-
絲瓜150克
嫩豆腐一塊
大蒜頭6瓣
干辣椒4個
蔥20克
澱粉3克
薑絲2克
高湯20克
-烹飪步驟-
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1 、準備好所有食材
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2、將輔料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好,如果是做給產婦,請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉,只有蔥即可
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3 、絲瓜去皮后切成滾刀塊
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4 、豆腐劃成大小均勻的塊狀
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5、豆腐再開水鍋里焯燙一下
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6 、熱鍋注入油,燒至五分熱,下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒
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7 、倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色
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8 、倒入豆腐,不要用鍋鏟翻炒,加入高湯煮開
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9 、煮開后加入適量鹽,產婦食用少放一些即可
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10 、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡
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11 、撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘
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12 、關火裝盤,可以美美的享受佳肴了
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13 、成品圖欣賞
-後記-
1、如果是做給產婦,請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉,只有蔥即可
2、不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜,這樣為了讓絲瓜顏色會更好看的噢